Адская кухня – это очень известное кулинарное шоу Гордона Рамзи, которое идет на американском канале с 2005 года. Несмотря на то, что здесь кулинарная ориентация, оно отличается очень высоким «накалом страстей» и также драматизацией всего сюжета. Лейтмотив данного шоу – это состязание между всеми участниками за позицию шефа в очень известном ресторане. На сегодняшний день всего вышло девять сезонов данного шоу.
Построено данное шоу как классический вариант обычного реалити-шоу, в котором абсолютно всех участников помещают «под некий колпак», и устанавливают круглосуточное наблюдение за ними. Характерен также и высокий «накал страстей», очень некомфортная социальная обстановка, часто та, которая ставит психологическую составляющую соревнований намного выше всех остальных аспектов. Как и очень многие иные шоу Рамзи, концепция передачи все же в состязании между участниками.
Начинается каждый сезон всего с 12 участников, и в каждом из эпизодов, начиная с самого первого эпизода, из гонки за самый главный приз выбывает один участник. Главный приз, согласно всем традициям телевизионного американского канала, как правило, высоко значим в денежном эквиваленте, хоть и варьируется из одного сезона в другой сезон. Все двенадцать участников очень сильно различаются по своим кулинарным способностям, своим навыкам, но в целом же, они делятся на две команды – «новички» и «профессионалы». «Новички» - это все те люди, которые ранее никогда не зарабатывали на жизнь себе именно приготовлением пищи. «Профессионалы» - это повара, которые в основном работают по своей профессии. На сегодняшний момент, три финала данного шоу происходи только между «профессионалами», вовсе, несмотря на то, что часто «новички» добивались очень значительных результатов и Рамзи был этим очень сильно доволен.
Все участники в начальных эпизодах шоу делятся на две кухни – «синюю» и «красную». Последние пять конкурсантов образуют свою кухню – «черную» кухню. Сна первом этапе состязание происходит между командами, и по решению Гордона Рамзи та команда, что проиграла, лишается одного из игроков. На втором же этапе, состязание происходит между индивидами, и чаще всего, номинации на выбывание индивидуального характера, а не командного.